日常生活中如何補微量元素碘

　　一、食用碘鹽。

　　國家規(guī)定在每克食鹽中添加碘20微克，全民可通過食用加碘鹽這一簡單、安全、有效和經(jīng)濟的補碘措施，來預(yù)防碘缺乏病。

　　加碘鹽是用碘酸鉀按一定比例與普通食鹽混勻。由于碘是一種比較活潑、易于揮發(fā)的元素，含碘食鹽在貯存期間可損失20%～25%，加上烹調(diào)方法不當(dāng)又會損失15%～50%，所以需要正確使用加碘鹽。

　　1．不能放在溫度較高、在陽光照射的地方

　　2．貯存容器要加蓋蓋嚴(yán)，

　　3．快取快蓋

　　4．應(yīng)在菜即將出鍋時加鹽，防止高溫?fù)]發(fā)減少含碘量，降低效果。

　　二、海帶、紫菜、海白菜、海魚、蝦、蟹、貝類含碘也很豐富，可以多食。

　　三、嬰幼兒食用加碘奶粉。考慮到嬰幼兒時期的飲食主要是乳制品，中國政府同時還規(guī)定在嬰幼兒奶粉中也必須加碘。

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