【標(biāo) 題】：微量元素檢測(cè)儀缺鋅對(duì)味覺(jué)及食欲的影響
【作者單位】：山東濟(jì)寧東盛電子儀器有限公司
【內(nèi)容摘要】： Henkla證實(shí)鋅定位于舌乳頭表面，促進(jìn)味費(fèi)細(xì)胞迅速再生，唾液中含有鋅唾液蛋角味覺(jué)素（GusUn），是味蕾及口控上皮細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)因子并作為介質(zhì)影響昧覺(jué)及食欲。缺鋅還影響口腔上皮細(xì)胞的形成，使口腔枯膜上皮細(xì)胞増生角化易于脫落，且大量脫落的細(xì)胞祖塞味蕾小孔，食物不能接觸味營(yíng)，不易剌激味覺(jué)，故導(dǎo)致厭食及偏食。又由于口腔姑膜上皮細(xì)胞脫落所致的剝面易于感染而引起口腔炎，尤其楚單純泡疹病毒長(zhǎng)期潛伏在沒(méi)有轉(zhuǎn)錄酶的三叉神經(jīng)節(jié)內(nèi)，當(dāng)機(jī)體缺鋅刺激病毒則引起反復(fù)性口腔炎。 微量元素分析儀廠(chǎng)家認(rèn)為，缺鋅時(shí)，頡下腺的上皮細(xì)胞搣性磷酸酴的活性下降，影咱唾液分泌，同時(shí)因缺鋅使含鋅的羧肢酶A活性降低影響消化力。另一方面，
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Henkla證實(shí)鋅定位于舌乳頭表面，促進(jìn)味費(fèi)細(xì)胞迅速再生，唾液中含有鋅唾液蛋角味覺(jué)素（GusUn），是味蕾及口控上皮細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)因子并作為介質(zhì)影響昧覺(jué)及食欲。缺鋅還影響口腔上皮細(xì)胞的形成，使口腔枯膜上皮細(xì)胞増生角化易于脫落，且大量脫落的細(xì)胞祖塞味蕾小孔，食物不能接觸味營(yíng)，不易剌激味覺(jué)，故導(dǎo)致厭食及偏食。又由于口腔姑膜上皮細(xì)胞脫落所致的剝面易于感染而引起口腔炎，尤其楚單純泡疹病毒長(zhǎng)期潛伏在沒(méi)有轉(zhuǎn)錄酶的三叉神經(jīng)節(jié)內(nèi)，當(dāng)機(jī)體缺鋅刺激病毒則引起反復(fù)性口腔炎。 微量元素分析儀廠(chǎng)家認(rèn)為，缺鋅時(shí)，頡下腺的上皮細(xì)胞搣性磷酸酴的活性下降，影咱唾液分泌，同時(shí)因缺鋅使含鋅的羧肢酶A活性降低影響消化力。另一方面，由于缺鋅，鋅不能與細(xì)胞膜脂類(lèi)部分的磷酸根和蛋白質(zhì)中巰基相結(jié)合，構(gòu)成牢固的復(fù)合物不能維持細(xì)胞膜的穩(wěn)定性造成胰腺細(xì)胞溶酶體膜和酶原外膜破裂，細(xì)胞自涪消化力明顯降低也是引起厭食的原因之一。
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極譜儀，極譜分析儀
