【標 題】：鋅與銅、硒、鐵、錳等微量元素的相互影響
【作者單位】：山東濟寧東盛電子儀器有限公司
【內(nèi)容摘要】： 鋅與銅、鎘、汞、硒、鐵、錳、及鉛等微量元素之間的相互影響 短期大量或長期小量補鋅可抑制機體對銅的吸收利用，導致血漿銅量及銅-鋅超氧化物岐化酶活性下降，Zn/Cu 大于 10 時就會出現(xiàn)這種損害。高鋅攝入對銅吸收利用的影響主要表現(xiàn)在減少銅從基質(zhì)膜向血液的輸送，大量銅滯留在黏膜細胞的金屬硫蛋白中。進食過多的銅亦可抑制鋅的吸收并可加速鋅的排泄。有投銅治療導致鋅缺乏的報道，但實際上這種情況很少發(fā)生。有觀察顯示，當 Cu/Zn為 10∶1 時，對鋅的吸收利用尚無任何影響。銅和鋅及鎘都能誘導機體合成金屬硫蛋白（MT），鋅的誘導作用最強。 MT 可同多個金屬離子相結(jié)合。結(jié)合力的強弱順序
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鋅與銅、鎘、汞、硒、鐵、錳、及鉛等微量元素之間的相互影響 短期大量或長期小量補鋅可抑制機體對銅的吸收利用，導致血漿銅量及銅-鋅超氧化物岐化酶活性下降，Zn/Cu 大于 10 時就會出現(xiàn)這種損害。高鋅攝入對銅吸收利用的影響主要表現(xiàn)在減少銅從基質(zhì)膜向血液的輸送，大量銅滯留在黏膜細胞的金屬硫蛋白中。進食過多的銅亦可抑制鋅的吸收并可加速鋅的排泄。有投銅治療導致鋅缺乏的報道，但實際上這種情況很少發(fā)生。有觀察顯示，當 Cu/Zn為 10∶1 時，對鋅的吸收利用尚無任何影響。銅和鋅及鎘都能誘導機體合成金屬硫蛋白（MT），鋅的誘導作用最強。 MT 可同多個金屬離子相結(jié)合。結(jié)合力的強弱順序，為鎘>汞>銅>鋅，因而銅及鎘、汞能 夠與鋅競爭結(jié)合部位。鎘、汞置換 MT 中的鋅結(jié)合位點后，形成 Cd-MT 或 Hg-MT 而失去毒性作用。即鋅、銅具有消減鎘、汞的毒性作用。 當鎘多鋅少時，鎘與含酶中的鋅相結(jié)合而使酶失去活性。在鋅量多的 情況下可明顯抑制鎘的這種置換作用。飲食中鋅過量可抑制硒的吸收和生物效應，拮抗過量硒的毒性。人體 實驗顯示，每天補充 150mg 硒元素可增加鋅的排泄。 飲食中的無機鐵鋅相互抑制。當鐵、鋅元素總量超過 25mg 或嬰兒 Fe/Zn 超過 3∶1，也不影響鋅的吸收。用含鋅 54mg 的牡蠣肉加入 100mgFeSO4 供食時，并未對鋅的攝入產(chǎn)生抑制。 錳中毒串者血鋅明顯下降。充足的鋅供給可減少鉛吸收，降低鉛素毒性。含銅酶為鐵代謝所必需。 來自：微量元素分析儀
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