【標(biāo) 題】：食補為佳 預(yù)防缺鋅
【作者單位】：山東濟寧東盛電子儀器有限公司
【內(nèi)容摘要】：補鋅以食補為佳，最好的方法是多吃動物肝臟、瘦肉、蛋黃和魚類等富含鋅的食物。同時要注意以下幾個方面的問題： 1.不要盲目食用補鋅的保健品：對于不缺鋅的孩子來說，額外補充有可能造成體內(nèi)鋅過量，從而引發(fā)代謝紊亂，出現(xiàn)嘔吐、頭痛、腹瀉、抽搐等癥狀，并可能損傷大腦神經(jīng)元，導(dǎo)致記憶力下降。同時，體內(nèi)鋅含量過高，可能會抑制機體對鐵和銅的吸收，并引起缺鐵性貧血。因此，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理使用補鋅的保健品。 2.謹(jǐn)防藥物干擾：不少藥物可以干擾補鋅的結(jié)果，如四環(huán)素可與鋅結(jié)合成絡(luò)合物，維生素C則與鋅結(jié)合成不溶性復(fù)合物，類似藥物還有青霉胺、葉酸等。補鋅時應(yīng)盡量避免使用這些藥物。 3.食品要精細(xì)：韭菜、竹筍、燕
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補鋅以食補為佳，最好的方法是多吃動物肝臟、瘦肉、蛋黃和魚類等富含鋅的食物。同時要注意以下幾個方面的問題： 1.不要盲目食用補鋅的保健品：對于不缺鋅的孩子來說，額外補充有可能造成體內(nèi)鋅過量，從而引發(fā)代謝紊亂，出現(xiàn)嘔吐、頭痛、腹瀉、抽搐等癥狀，并可能損傷大腦神經(jīng)元，導(dǎo)致記憶力下降。同時，體內(nèi)鋅含量過高，可能會抑制機體對鐵和銅的吸收，并引起缺鐵性貧血。因此，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理使用補鋅的保健品。 2.謹(jǐn)防藥物干擾：不少藥物可以干擾補鋅的結(jié)果，如四環(huán)素可與鋅結(jié)合成絡(luò)合物，維生素C則與鋅結(jié)合成不溶性復(fù)合物，類似藥物還有青霉胺、葉酸等。補鋅時應(yīng)盡量避免使用這些藥物。 3.食品要精細(xì)：韭菜、竹筍、燕麥等粗纖維多，麩糖及谷物胚芽含植酸鹽多，而粗纖維及植酸鹽均可阻礙鋅的吸收，故補鋅期間的食譜更適當(dāng)精細(xì)些。 4.莫忘補充鈣與鐵：研究表明，補鋅的同時補充鈣與鐵兩種礦物元素，可促進鋅的吸收與利用，以加快機體恢復(fù)，因為三種元素有協(xié)同作用。對于缺鋅嚴(yán)重的孩子來講，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理使用補鋅的。 來自：微量元素分析儀
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