孩子吃什么健康補微量元素

嬰兒期是孩子生長(cháng)發(fā)育的第一高峰期微量元素分析儀，是一生健康的基礎。家長(cháng)在喂養嬰幼兒時(shí)應了解以下常識。

母乳好。一滴初乳中含有0．5—2．5毫克的免疫球蛋白，相當于成熟乳的20—50倍，所以，有初乳如金之說(shuō)。初乳是分娩后12天內的乳汁，是最寶貴的營(yíng)養品，不僅能為嬰兒提供寶貴的營(yíng)養，還能促進(jìn)嬰兒小腸發(fā)育。最新研究表明，喂母乳的時(shí)間越長(cháng)，孩子的智商越高，母乳中含有多種營(yíng)養，能夠促進(jìn)腦細胞的發(fā)育。但若單純母乳喂養時(shí)間過(guò)長(cháng)，不添加輔食，也不利于嬰幼兒的健康成長(cháng)。

光喝牛奶還不夠。有些家長(cháng)錯誤地認為嬰幼兒期僅靠牛奶就能保證多種微量元素的供給，實(shí)際上還應該在嬰幼兒輔食中加一些微量元素豐富的食物。

補碘。嬰幼兒如果缺碘會(huì )造成智力落后，微量元素檢測儀，特別是出現抽象思維能力的缺陷。所以，家長(cháng)應注意給嬰幼兒補充碘。

補維生素D。因為影響嬰兒吸收的因素很多，所以父母在保證嬰兒對富含鈣元素食物攝取的同時(shí)，應補充維生素D。

學(xué)齡前兒童吃什么

幼兒期也叫學(xué)齡前期，指3—6歲兒童。這期間幼兒生長(cháng)發(fā)育比較快，身體建造骨骼、牙齒、肌肉和血液，對營(yíng)養的需求量較大。

3歲以下兒童，宜用菜飯混拌一起的方法，以防止兒童挑食；不要把不宜消化的堅硬、葷腥、辛辣、過(guò)酸、過(guò)咸或未煮熟的食物讓孩子吃。

值得注意的是，學(xué)齡前兒童的膳食雖然基本與成人相同，但主食中的糧食攝取量比成人少，而且對膳食質(zhì)的要求比量的要求高，因而父母在為孩子制訂食譜時(shí)，要按照質(zhì)優(yōu)、量足、搭配合理、容易消化的原則，保證孩子能獲得足夠的營(yíng)養。

幼兒食譜中有三類(lèi)食物不可少：一是長(cháng)力氣的食物，如糧、油、糖類(lèi)，二是長(cháng)身體的食物，如魚(yú)、蝦、肉、蛋、奶、豆制品等，三是增強體質(zhì)的食物，如蔬菜、水果等。

學(xué)齡兒童吃什么

6－12歲的兒童生長(cháng)發(fā)育迅速，這個(gè)階段兒童體力活動(dòng)加大，活潑好動(dòng)，而且學(xué)習任務(wù)也較重，新陳代謝旺盛，因此，對營(yíng)養的要求比較高。營(yíng)養供給是否全面、比例適宜，不僅關(guān)系到生長(cháng)發(fā)育和身體健康，對兒童智力發(fā)育、改善學(xué)習狀況、提高學(xué)習成績(jì)關(guān)系極為密切。

學(xué)齡兒童需要增加熱能，而且各種營(yíng)養素的需要量比幼兒期有所增加，尤其是鈣、鐵、鋅、碘的需要量增加明顯；如果兒童的飲食中不飽和脂肪酸長(cháng)期缺乏，對腦神經(jīng)正常發(fā)育和智力發(fā)育會(huì )造成難以彌補的損失。

學(xué)齡兒童的早餐一定要吃好，如果不吃或者吃不好，所攝取的熱量滿(mǎn)足不了身體需要，特別容易出現饑餓、疲勞、注意力不集中等現象，嚴重的還會(huì )出現低血糖、頭暈等。

下面五類(lèi)食品是學(xué)齡兒童的食譜上必須有的：

第一類(lèi)：以谷類(lèi)為主，如米飯、饅頭、面條、玉米、紅薯等，主要供給碳水化合物、蛋白質(zhì)和B族維生素，以提供熱能。

第二類(lèi)：以動(dòng)物性食品為主，如肉、蛋、奶、魚(yú)等，以供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素。

第三類(lèi)：以豆類(lèi)為主，如大豆及其制品，以供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及脂肪、礦物質(zhì)、膳食纖維和B族維生素。

第四類(lèi)：以蔬菜、水果為主，供給維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維。

第五類(lèi)：食用油和食糖，食用油應以植物油為主，以提供熱能和必需脂肪酸。

肥胖兒吃什么

如果超出了生理需要，過(guò)多地攝取營(yíng)養物質(zhì)，尤其是高熱能物質(zhì)，則會(huì )造成營(yíng)養過(guò)剩。營(yíng)養過(guò)剩是兒童肥胖的基礎，一旦發(fā)現兒童超過(guò)正常體重，而且是由營(yíng)養過(guò)剩引起的。那么，千萬(wàn)不要不在意，要盡快采取措施。在飲食上需要注意以下幾點(diǎn)：

一、首先應保證蛋白質(zhì)的需要。給孩子喝豆漿，吃豆腐腦、牛奶、雞蛋、魚(yú)類(lèi)等。

二、在膳食中多安排一些減肥食品。選用營(yíng)養價(jià)值高、熱量低、含膳食纖維高的新鮮蔬菜和水果，如芹菜、韭菜、黃瓜、大頭菜、大白菜、豆芽、西瓜等。

三、禁食含脂肪高的食物。如肥肉、豬油、牛油、油炸食物，同時(shí)忌用咖啡、茶、肉湯等。

營(yíng)養失調危害大

美國科學(xué)家研究表明，5—16歲兒童在飲食中如果碳水化合物所占的比例過(guò)大，會(huì )引起智能和學(xué)習成績(jì)下降；大量進(jìn)食含鉀基水楊酸鹽較多的食物，會(huì )使患多動(dòng)癥的兒童癥狀不易控制；如果缺鐵，會(huì )引起不安、興奮，重時(shí)，可損害常規學(xué)習程序和能力；缺鋅、鎂容易發(fā)現面色蒼白、無(wú)力、反應冷淡、食欲不佳、精神萎靡、煩躁、智力下降；缺維生素B1時(shí)，兒童容易疲勞、健忘、記憶力減退，思維遲鈍；缺B2時(shí)，容易出現精神抑郁、懶散等現象。

科學(xué)補鈣、鐵、鋅

補鈣：要選擇好食物中鈣質(zhì)的來(lái)源，一般動(dòng)物性食物的鈣質(zhì)比植物性食物的鈣質(zhì)好，最好的鈣質(zhì)來(lái)源是母乳，其次是牛奶。

補鐵：應從嬰兒期開(kāi)始喂輔食，添加含鐵的食物。有人做過(guò)試驗，每天膳食中增加30毫克維生素C，人體對鐵的吸收量能增加75％，不過(guò)必須與食物同時(shí)食用才會(huì )產(chǎn)生作用。

補鋅：兒童若缺鋅，應到醫院檢查，在醫生指導下服用鋅制劑。家長(cháng)們只要注意給兒童適當吃魚(yú)、瘦肉、動(dòng)物肝臟、雞蛋等，養成好的飲食習慣，不挑食，不偏食，一般不會(huì )缺鋅。

要想身高發(fā)育正常，就要注意食物中銅元素的含量。含銅元素較多的食物有豬肉、豬肝、芝麻、黃豆、菠菜、薺菜、茄子、小麥、稻米、牛奶等，適量吃些這些食物可補充銅元素。注意，對兒童補充礦物質(zhì)包括微量元素，最好采取食補，如果需要用各種元素制劑補充，一定要在醫生指導下進(jìn)行，同時(shí)要注意各種元素間的平衡，以免顧此失彼。

哪些食物勿多吃

有些食品兒童不應多吃，否則會(huì )給兒童的健康造成危害。如糖，兒童飲食中就一定要限制糖類(lèi)的攝入，而多吃含維生素B1和鈣的食物，有利于糖的代謝。

兒童不易多吃的食品有下面幾類(lèi)：

肥肉：兒童常吃、多吃肥肉，不僅會(huì )造成肥胖，影響鈣離子的吸收，時(shí)間長(cháng)了還會(huì )缺鈣；

方便面：因為含有對人體不利的食用色素與防腐劑，有的含鉛量較高。而兒童對鉛的吸收水平又比成人大幾倍，多吃了容易損害兒童神經(jīng)系統、消化系統和造血功能。

爆米花：含鉛量高，容易使兒童發(fā)育遲緩，抗病能力下降。

可樂(lè )飲料：含有一定量的咖啡因，中樞神經(jīng)系統有較強的興奮作用，對人體有潛在的危害。

泡泡糖：因含有增塑劑等多種添加劑，若在嘴中長(cháng)時(shí)間含著(zhù)，容易把膠基咽下去，影響兒童的健康。

奶糖：奶糖若殘留在兒童的牙齒隙間，會(huì )造成牙組織疏松、脫鈣溶解重時(shí)會(huì )發(fā)生齲齒，時(shí)間長(cháng)了，兒童的牙自然長(cháng)不好。

彩色食品：因為有一些食品色素是化學(xué)方法人工合成的，這種物質(zhì)積在體內時(shí)間久了，會(huì )造成慢性中毒，過(guò)多食用會(huì )影響神經(jīng)系統，引起兒童好動(dòng)或多動(dòng)癥。

果凍：其主要成份是海藻酸納，吃多了會(huì )影響對蛋白質(zhì)、脂肪的吸收，同時(shí)還會(huì )降低對鐵、鋅等元素的吸收水平，對兒童生長(cháng)不利。

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